Dr. Ayman El Attar ukończył z wyróżnieniem Wydział Lekarski Uniwersytetu Aleksandryjskiego w Egipcie w 1987 roku Następnie odbył rezydenturę w chirurgii ogólnej oraz medycynie rodzinnej, a w roku 1992 uzyskał tytuł magistra chirurgii (Master of Surgery) na tej samej uczelni. W roku 1998 sfinalizował pracę doktorską (PhD) w obszarze chirurgii/medycyny estetycznej. W czasie wczesnej kariery pełnił role dydaktyczne jako asystent wykładowcy chirurgii na Uniwersytecie Aleksandryjskim oraz jako visiting instructor chirurgii w Medical College of Ohio.
Dr El Attar jest praktykiem medycyny estetycznej i chirurgii kosmetycznej z ponad dwudziestopięcioletnim doświadczeniem, specjalizującym się w procedurach takich jak liposukcja wspomagana laserowo i metodami power-assisted, blefaroplastyka, zabiegi z zakresu medycyny laserowej, a także procedury kosmetyczne ginekologii estetycznej.
Dr El Attar jest założycielem Derma Laser Centers of New Jersey (uruchomionych w październiku 2002 roku) pełni również funkcje przywódcze: jest Prezesem American Aesthetic Association oraz Program Director w American Board of Cosmetic Gynecology.
Jego wkład naukowy obejmuje opisanie procedury TOPAL (office tumescent power assisted laser liposuction) w 2009 roku.
Jest autorem licznych publikacji w renomowanych czasopismach medycznych i chirurgicznych oraz szkoleniowcem i wykładowcą prowadzącym wykłady i warsztaty zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak i w ponad trzydziestu krajach.